Numéro 56 - Octobre-Novembre 2001
Sommaire du numéro 56
Dossier :
Gastronomie médiévale
Livres en bouche
B. Blasselle
Gastronomie médiévale
F. Melmoth
Invitation à une table de l’an Mil
M. Colardelle et E. Verdel
Viande ou poisson
B. Clavel
« La cuisine, art de vivre au Moyen Age »
Gastronomie nomade
I. Lebedynsky
Articles
« Palais » romain en Suisse
T. Luginbühl et J. Monnier
Les villas maritimes de l’Italie romaine
Trésors préhistoriques de Hongrie
Les Scythes, une culture des steppes
I. Lebedynsky
Trois autels à Géla
« Et si on mangeait romain ? »
Nécropole à incinération
E. Pons, T. Janin, A. Lagarrigue et S. Poignant