Numéro 56-Octobre-Novembre 2001
Numéro 56 – Octobre-Novembre 2001 Sommaire du numéro 56 Dossier :Gastronomie médiévale Livres en boucheB. BlasselleGastronomie médiévaleF. MelmothInvitation à une table de l’an MilM. Colardelle et E. VerdelViande ou poissonB. Clavel« La cuisine, art de vivre au Moyen Age »Gastronomie nomadeI. Lebedynsky Articles « Palais » romain en SuisseT. Luginbühl et J. MonnierLes villas maritimes …